J'ai 2 touffes d'oseille dans le jardin: verte et rouge.
Avec la première recolte, j'ai improvisé une soupe, "à ma façon" !
Am doua tufe de macris în gradina: verde si rosu.
Cu prima recolta am improvizat o supa cum îmi place mie!
Laver bien les feuilles dans l'eau froide, plusieurs fois.
Spalati bine frunzele în mai multe ape (apa rece).
Nettoyer bien, enlever la nervure principale.
Curatati bine, scoateti nervura principala.
Rincer à nouveau à l'eau froide.
Limpeziti din nou în apa rece.
Eplucher 4 pommes de terre et quelques gousses d'ail
(ancien et nouveau).
Curatati 4 cartofi si un pic de usturoi vechi si verde.
Enlever les grmes (il sera plus digeste) et l'écraser bien.
Scoateti germenul din usturoiul vechi (e mai digest asa)
si-l spargeti bine cu ciocanul de bucatarie.
Mettre sur le feu, dans une casserole,
les pommes de terre dans un peu d'huile.
Puneti pe foc , într-o cratita cartofi si un pic de ulei.
Rajouter l'ail.
Adaugati usturoiul.
.
Mettre du gros sel de Guerande et du poivre.
Puneti sare si piper.
Rajouter l'oseille.
Adaugati frunzele de macris.
Melanger doucement.
Amestecati cu grija.
L'oseille fond doucement.
Macrisul se va topi încet.
Rajouter 1 l d'eau bouillante.
Adaugati 1 litru de apa fierbinte.
Faire bouillir et rajouter 1 bouillon cube de volaille (degraissé).
Adaugati un cub de supa de pui fara grasime.
Cuire doucement jusqu'a ce que les pommes de terre
soient bonnes à écraser! Dans le mixer rajouter un peu de crème fraîche et verser toute la soupe. Mixer bien pour faire une crème.
Vous pouvez faire la même recette avec
des feuilles d'epinard ou des orties !!!
Fierbeti încet pâna ce cartofii sânt fierti bine.
Într-un mixer puneti un pic de smântâna si varsati toata supa.
Mixati bine , ca sa obtineti o supa-crema.
Puteti face aceasta reteta si cu frunze de spanac sau de urzici!
Bon Appetit!
Pofta Buna!
